Nos astuces recettes pour bien réussir son riz au lait

Redécouvrez le riz au lait de votre enfance !

Quand on pense recette facile et dessert de grand-mère, le riz au lait nous vient tout de suite à l’esprit. Riz au lait pistaches et raisins ou riz au lait à la noix de coco, il y en a pour tous les goûts. Voici quelques astuces pour créer un riz au lait crémeux et savoureux !

Un riz choisi avec soin
Un riz rond ou un riz à risotto sont les plus recommandés pour ce genre de desserts.

Un bon lait pour une recette onctueuse
Pour une recette gourmande, l’idéal est d’utiliser du lait entier. Et pour retrouver les saveurs du riz au lait de votre enfance, rien de mieux que le lait cru.

Des proportions respectées
Le riz représente 1/10 du lait donc nous recommandons d’utiliser 10 g de riz pour 100 cl de lait. Il faut autant de sucre que de riz, les proportions sont à adapter selon vos préférences !

Une cuisson adaptée
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille, puis versez le riz. Mélangez bien, attendez la reprise de l’ébullition et baissez le feu. Faites cuire 30 min en mélangeant de temps en temps et ajoutez le sucre. Prolongez la cuisson 10 à 15 min encore.

Découvrez notre recette de riz au lait facile et gourmande !
Je fonce découvrir !