Patate douce et Panais : nos recettes d'ambassadrices
Envie de cuisiner les légumes de saison ?
Place à deux stars de la saison : le panais et la patate douce !
Découvrez nos deux recettes de patate douce et de panais que nous ont partagées nos ambassadrices !
Avant de partir en cuisine, voici tout qu’il faut savoir sur ces deux stars de la saison : vous aurez toutes les clés en mains pour réussir vos recettes de patate douce et de panais 😊.
Place aux recettes de nos ambassadrices
La recette de Laury
Hachis Parmentier à la patate douce, panais et poisson avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
Ingrédients :
1 patate douce (environ 500g)
1 oignon dégermé
1 cuillère à café d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
3 cuillères de crème de coco
1 petite portion de beurre
Poisson pané ou poisson blanc type cabillaud (environ 500g)
1 morceau de comté pour gratiner
Sel, poivre
1/ Epluchez la patate douce, coupez-la en cubes de 2 à 3 cm de côté, rincez-les à l’eau froide et déposez-les dans un panier à vapeur. Ajoutez 500 ml d’eau dans l’appareil à vapeur, installez le panier à vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. A la fin du programme, vérifiez que vos patates douces sont bien cuites, sinon prolongez la cuisson.
2/ Epluchez et dégermez l’oignon puis coupez-le finement. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec 1 cuillère d’huile d’olive puis faites-le dorer.
3/ Déposez les patates douces dans la même casserole que les oignons et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée puis ajoutez le reste des ingrédients soit une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry, 1 petite portion de beurre, 3 cuillères de crème de coco, sel et poivre.
4/ Dans un plat de type gratin, émiettez le poisson pané grossièrement. Puis déposez la purée de patate douce et faites gratiner avec du comté. Mettez le plat au four pendant environ 15 min à 110°C.
A déguster avec une bonne salade 😉.
La recette de Charlotte
Galettes de céréales et patate douce avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic
Pour 4 galettes d'environ 9 cm de diamètre
Ingrédients :
20 cl de lait de vache ou de boisson nature au soja
100 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, petite épeautre, etc)
100 g de patate douce
100 g de yaourt (de vache ou de soja)
1 cuillère à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic
1/Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement. Pendant ce temps, mixez grossièrement la patate douce.
2/ Éteignez le feu et ajoutez dans le lait les flocons de céréales ainsi que la patate douce.
3/ Laissez reposer jusqu'à absorption du lait par les flocons de céréales et la patate douce.
4/ Ensuite, ajoutez le yaourt ainsi que MAGGI® Purée d’Aromates Basilic et mélangez bien.
5/ Faites cuire le tout dans une poêle anti adhésive à feu doux en versant l'équivalent d'une petite louche de pâte.
6/ Faites dorer légèrement les galettes des deux côtés puis servez.
Régalez-vous😋.
💡 L’astuce de Laury et Charlotte pour donner un petit goût inimitable à leur recette : quelques gouttes d’arôme de MAGGI® purée d’Aromates.
Pour découvrir plus de recettes simples et originales au panais et à la patate douce, c’est par ici !
Je découvre plus de recettes !
@vous la parole : Comment cuisinez-vous la patate douce et le panais ?
Rdv le 21 Novembre , pour vous partager nos meilleures astuces de tri en cuisine 😊 !
51 Commentaires
J aime beaucoup la,patate douce, je la cuisine souvent en purée. Soit patate douce carotte, ou patate douce carotte courgette, Avec a chaque fois 3/4 de patates douces, un peu de curry, de la crème et un fromage frais type kiri, saint Moret...... un petit côté doux et sucré que j aime bien, Plus que la carotte .
@Ambassadeur Lromane1 : Miam ! Nous en salivons, merci pour le partage de recette :)
Bonjour, je cuisine la patate douce à toutes les sauces, purée, frites, soupes mais surtout en gâteaux ! C'est un bonheur dans la bouche tant c'est fondant et onctueux.
@Ambassadeur Iria29 : Une vraie experte de la patate douce :) Très originale de faire des gâteaux avec ce légume !
Bonjour merci beaucoup pour cette recette je vais la refaire j'ai hate 💟😊
Je le prépare le plus souvent en forme de purée ! C’est un régal pour les papilles
Je travail beaucoup avec ce produit surtout pour mes bébés sous formes de purée et de gratins ils adorent.Il ce mari avec plein d'autre aliments franchement ont ce régale.
J'adore ces légumes de saison oublié ! Merci beaucoup pour votre recette délicieuse !
Moi jadore mélanger la patate douce avec de la pomme de terre et en faire un hachis parmentier 😋😋
Il y a 51 Commentaires