Patate douce et Panais : nos recettes d'ambassadrices
Envie de cuisiner les légumes de saison ?
Place à deux stars de la saison : le panais et la patate douce !
Découvrez nos deux recettes de patate douce et de panais que nous ont partagées nos ambassadrices !
Avant de partir en cuisine, voici tout qu’il faut savoir sur ces deux stars de la saison : vous aurez toutes les clés en mains pour réussir vos recettes de patate douce et de panais 😊.
Place aux recettes de nos ambassadrices
La recette de Laury
Hachis Parmentier à la patate douce, panais et poisson avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
Ingrédients :
1 patate douce (environ 500g)
1 oignon dégermé
1 cuillère à café d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
3 cuillères de crème de coco
1 petite portion de beurre
Poisson pané ou poisson blanc type cabillaud (environ 500g)
1 morceau de comté pour gratiner
Sel, poivre
1/ Epluchez la patate douce, coupez-la en cubes de 2 à 3 cm de côté, rincez-les à l’eau froide et déposez-les dans un panier à vapeur. Ajoutez 500 ml d’eau dans l’appareil à vapeur, installez le panier à vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. A la fin du programme, vérifiez que vos patates douces sont bien cuites, sinon prolongez la cuisson.
2/ Epluchez et dégermez l’oignon puis coupez-le finement. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec 1 cuillère d’huile d’olive puis faites-le dorer.
3/ Déposez les patates douces dans la même casserole que les oignons et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée puis ajoutez le reste des ingrédients soit une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry, 1 petite portion de beurre, 3 cuillères de crème de coco, sel et poivre.
4/ Dans un plat de type gratin, émiettez le poisson pané grossièrement. Puis déposez la purée de patate douce et faites gratiner avec du comté. Mettez le plat au four pendant environ 15 min à 110°C.
A déguster avec une bonne salade 😉.
La recette de Charlotte
Galettes de céréales et patate douce avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic
Pour 4 galettes d'environ 9 cm de diamètre
Ingrédients :
20 cl de lait de vache ou de boisson nature au soja
100 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, petite épeautre, etc)
100 g de patate douce
100 g de yaourt (de vache ou de soja)
1 cuillère à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic
1/Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement. Pendant ce temps, mixez grossièrement la patate douce.
2/ Éteignez le feu et ajoutez dans le lait les flocons de céréales ainsi que la patate douce.
3/ Laissez reposer jusqu'à absorption du lait par les flocons de céréales et la patate douce.
4/ Ensuite, ajoutez le yaourt ainsi que MAGGI® Purée d’Aromates Basilic et mélangez bien.
5/ Faites cuire le tout dans une poêle anti adhésive à feu doux en versant l'équivalent d'une petite louche de pâte.
6/ Faites dorer légèrement les galettes des deux côtés puis servez.
Régalez-vous😋.
💡 L’astuce de Laury et Charlotte pour donner un petit goût inimitable à leur recette : quelques gouttes d’arôme de MAGGI® purée d’Aromates.
Pour découvrir plus de recettes simples et originales au panais et à la patate douce, c’est par ici !
Je découvre plus de recettes !
@vous la parole : Comment cuisinez-vous la patate douce et le panais ?
Rdv le 21 Novembre , pour vous partager nos meilleures astuces de tri en cuisine 😊 !
Il y a 67 Commentaires
apsamo • 07.11.18 - 15:50 heures
je préfère la patate douce au panais , je la cuisine en purée .
llaya37 • 07.11.18 - 17:03 heures
Oh merci 🙏 trop heureuse d’etre sur votre blog !!! 👍🏼😉
Andrea • 09.11.18 - 08:58 heures
@Ambassadeur llaya37 : Merci à vous pour la recette ;)
Louisadu34 • 07.11.18 - 19:07 heures
La patate douce c'est mon légumes préfère je là cuisine en verrine , en potage, rôti aux pruneaux avec du veau !!
Milles et une façon de la préparer
Andrea • 23.11.18 - 16:45 heures
@Ambassadeur Louisadu34 : Ce sont de très bonnes idées, la patate douce peut en effet se cuisiner de mille et une façons!
anasthasy • 07.11.18 - 21:38 heures
En frite au four c'est excellent
Papatesteur • 08.11.18 - 09:15 heures
La patate douce est idéal pour des chips au four ou même tout simplement en purée avec un peu d’huile d’olive. Le panais est très bon en purée accompagné d’un steak végétal.
Andrea • 23.11.18 - 16:47 heures
@Ambassadeur Papatesteur : Merci pour ces astuces ;)
RAVISSIME • 08.11.18 - 10:48 heures
nous avons fait le Week end dernier une purée pomme de terre et patate douce , pour que ce ne soit pas trop fade pour les enfants , nous avons rajouter une vache qui rit dedans et quelques lardons et chorizo (doux) frits , les enfants ont adorer !!!!
Andrea • 23.11.18 - 16:47 heures
@Ambassadeur RAVISSIME : Merci pour le partage, cela paraît très bon !
RAVISSIME • 08.11.18 - 10:49 heures
pour le panais mon mari apprécie mais moi beaucoup moins….
diroma • 09.11.18 - 07:50 heures
quel joli plat ça donne envie de cuisiner
Mag25000 • 10.11.18 - 12:29 heures
Super idée je vais essayer
Sarah_la_testeuse • 10.11.18 - 16:17 heures
J’adore la patate douce hâte de tester cette recette.
Ladybugkaw • 11.11.18 - 11:39 heures
Oh un plat super surtout en cette saison
Topaza • 12.11.18 - 09:32 heures
Une jolie assiette....ca donne envie d essayer jy ajouterait bien quelques navets et carottes
Moimeme23 • 12.11.18 - 12:48 heures
Bonjour,je trouve pour ma part la patate douce un peu trop sucrée a mon goût,je préfère le panais,merci bien pour les recettes 😉
Andrea • 23.11.18 - 16:49 heures
@Ambassadeur Moimeme23 : De rien avec plaisir :)
Darkrose62 • 13.11.18 - 14:01 heures
Je cuisine la patate douce et le panais au four avec des herbes, un filet d'huile d'olive et des épices
rembuchette • 13.11.18 - 18:06 heures
Bonjour, la patate douce je l aime bien en purée et je l a trouve meilleur
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