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Patate douce et Panais : nos recettes d'ambassadrices

Envie de cuisiner les légumes de saison ?

Place à deux stars de la saison : le panais et la patate douce !

Découvrez nos deux recettes de patate douce et de panais que nous ont partagées nos ambassadrices !

Avant de partir en cuisine, voici tout qu’il faut savoir sur ces deux stars de la saison : vous aurez toutes les clés en mains pour réussir vos recettes de patate douce et de panais 😊.

Nestlé Patate douce Panais recettes

Place aux recettes de nos ambassadrices


La recette de Laury


Hachis Parmentier à la patate douce, panais et poisson avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry

photo recette ambassadrice Nestlé

Ingrédients :  

1 patate douce (environ 500g)
1 oignon dégermé
1 cuillère à café d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
3 cuillères de crème de coco
1 petite portion de beurre
Poisson pané ou poisson blanc type cabillaud (environ 500g)
1 morceau de comté pour gratiner
Sel, poivre

1/ Epluchez la patate douce, coupez-la en cubes de 2 à 3 cm de côté, rincez-les à l’eau froide et déposez-les dans un panier à vapeur. Ajoutez 500 ml d’eau dans l’appareil à vapeur, installez le panier à vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. A la fin du programme, vérifiez que vos patates douces sont bien cuites, sinon prolongez la cuisson.

2/ Epluchez et dégermez l’oignon puis coupez-le finement. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec 1 cuillère d’huile d’olive puis faites-le dorer.

3/ Déposez les patates douces dans la même casserole que les oignons et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée puis ajoutez le reste des ingrédients soit une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry, 1 petite portion de beurre, 3 cuillères de crème de coco, sel et poivre.

4/ Dans un plat de type gratin, émiettez le poisson pané grossièrement. Puis déposez la purée de patate douce et faites gratiner avec du comté. Mettez le plat au four pendant environ 15 min à 110°C.

A déguster avec une bonne salade 😉.
 

La recette de Charlotte


Galettes de céréales et patate douce avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic

Recette ambassadrice Nestlé

Pour 4 galettes d'environ 9 cm de diamètre

Ingrédients : 

20 cl de lait de vache ou de boisson nature au soja
100 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, petite épeautre, etc)
100 g de patate douce
100 g de yaourt (de vache ou de soja)
1 cuillère à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic

1/Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement. Pendant ce temps, mixez grossièrement la patate douce.

2/ Éteignez le feu et ajoutez dans le lait les flocons de céréales ainsi que la patate douce.

3/ Laissez reposer jusqu'à absorption du lait par les flocons de céréales et la patate douce.

4/ Ensuite, ajoutez le yaourt ainsi que MAGGI® Purée d’Aromates Basilic et mélangez bien.

5/ Faites cuire le tout dans une poêle anti adhésive à feu doux en versant l'équivalent d'une petite louche de pâte.

6/ Faites dorer légèrement les galettes des deux côtés puis servez.
 

Régalez-vous😋.
 

💡 L’astuce de Laury et Charlotte pour donner un petit goût inimitable à leur recette : quelques gouttes d’arôme de MAGGI® purée d’Aromates.

Pour découvrir plus de recettes simples et originales au panais et à la patate douce, c’est par ici !

Recettes patate douce Nestlé

Je découvre plus de recettes !


À vous la parole @vous la parole : Comment cuisinez-vous la patate douce et le panais ?


date publication article nestlé

   Rdv le 21 Novembre , pour vous partager nos meilleures astuces de tri en cuisine 😊 !

Il y a 67 Commentaires

apsamo • 07.11.18 - 15:50 heures

je préfère la patate douce au panais , je la cuisine en purée .

llaya37 07.11.18 - 17:03 heures

Oh merci 🙏 trop heureuse d’etre sur votre blog !!! 👍🏼😉

Andrea 09.11.18 - 08:58 heures

@Ambassadeur llaya37 : Merci à vous pour la recette ;)

Louisadu34 07.11.18 - 19:07 heures

La patate douce c'est mon légumes préfère je là cuisine en verrine , en potage, rôti aux pruneaux avec du veau !!
Milles et une façon de la préparer

Andrea 23.11.18 - 16:45 heures

@Ambassadeur Louisadu34 : Ce sont de très bonnes idées, la patate douce peut en effet se cuisiner de mille et une façons!

anasthasy • 07.11.18 - 21:38 heures

En frite au four c'est excellent

Papatesteur • 08.11.18 - 09:15 heures

La patate douce est idéal pour des chips au four ou même tout simplement en purée avec un peu d’huile d’olive. Le panais est très bon en purée accompagné d’un steak végétal.

Andrea 23.11.18 - 16:47 heures

@Ambassadeur Papatesteur : Merci pour ces astuces ;)

RAVISSIME • 08.11.18 - 10:48 heures

nous avons fait le Week end dernier une purée pomme de terre et patate douce , pour que ce ne soit pas trop fade pour les enfants , nous avons rajouter une vache qui rit dedans et quelques lardons et chorizo (doux) frits , les enfants ont adorer !!!!

Andrea 23.11.18 - 16:47 heures

@Ambassadeur RAVISSIME : Merci pour le partage, cela paraît très bon !

RAVISSIME • 08.11.18 - 10:49 heures

pour le panais mon mari apprécie mais moi beaucoup moins….

diroma • 09.11.18 - 07:50 heures

quel joli plat ça donne envie de cuisiner

Mag25000 10.11.18 - 12:29 heures

Super idée je vais essayer

Sarah_la_testeuse • 10.11.18 - 16:17 heures

J’adore la patate douce hâte de tester cette recette.

Ladybugkaw • 11.11.18 - 11:39 heures

Oh un plat super surtout en cette saison

Topaza • 12.11.18 - 09:32 heures

Une jolie assiette....ca donne envie d essayer jy ajouterait bien quelques navets et carottes

Moimeme23 12.11.18 - 12:48 heures

Bonjour,je trouve pour ma part la patate douce un peu trop sucrée a mon goût,je préfère le panais,merci bien pour les recettes 😉

Andrea 23.11.18 - 16:49 heures

@Ambassadeur Moimeme23 : De rien avec plaisir :)

Darkrose62 • 13.11.18 - 14:01 heures

Je cuisine la patate douce et le panais au four avec des herbes, un filet d'huile d'olive et des épices

rembuchette • 13.11.18 - 18:06 heures

Bonjour, la patate douce je l aime bien en purée et je l a trouve meilleur

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