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Patate douce et Panais : nos recettes d'ambassadrices

Envie de cuisiner les légumes de saison ?

Place à deux stars de la saison : le panais et la patate douce !

Découvrez nos deux recettes de patate douce et de panais que nous ont partagées nos ambassadrices !

Avant de partir en cuisine, voici tout qu’il faut savoir sur ces deux stars de la saison : vous aurez toutes les clés en mains pour réussir vos recettes de patate douce et de panais 😊.

Nestlé Patate douce Panais recettes

Place aux recettes de nos ambassadrices


La recette de Laury


Hachis Parmentier à la patate douce, panais et poisson avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry

photo recette ambassadrice Nestlé

Ingrédients :  

1 patate douce (environ 500g)
1 oignon dégermé
1 cuillère à café d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
3 cuillères de crème de coco
1 petite portion de beurre
Poisson pané ou poisson blanc type cabillaud (environ 500g)
1 morceau de comté pour gratiner
Sel, poivre

1/ Epluchez la patate douce, coupez-la en cubes de 2 à 3 cm de côté, rincez-les à l’eau froide et déposez-les dans un panier à vapeur. Ajoutez 500 ml d’eau dans l’appareil à vapeur, installez le panier à vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. A la fin du programme, vérifiez que vos patates douces sont bien cuites, sinon prolongez la cuisson.

2/ Epluchez et dégermez l’oignon puis coupez-le finement. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec 1 cuillère d’huile d’olive puis faites-le dorer.

3/ Déposez les patates douces dans la même casserole que les oignons et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée puis ajoutez le reste des ingrédients soit une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry, 1 petite portion de beurre, 3 cuillères de crème de coco, sel et poivre.

4/ Dans un plat de type gratin, émiettez le poisson pané grossièrement. Puis déposez la purée de patate douce et faites gratiner avec du comté. Mettez le plat au four pendant environ 15 min à 110°C.

A déguster avec une bonne salade 😉.
 

La recette de Charlotte


Galettes de céréales et patate douce avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic

Recette ambassadrice Nestlé

Pour 4 galettes d'environ 9 cm de diamètre

Ingrédients : 

20 cl de lait de vache ou de boisson nature au soja
100 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, petite épeautre, etc)
100 g de patate douce
100 g de yaourt (de vache ou de soja)
1 cuillère à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic

1/Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement. Pendant ce temps, mixez grossièrement la patate douce.

2/ Éteignez le feu et ajoutez dans le lait les flocons de céréales ainsi que la patate douce.

3/ Laissez reposer jusqu'à absorption du lait par les flocons de céréales et la patate douce.

4/ Ensuite, ajoutez le yaourt ainsi que MAGGI® Purée d’Aromates Basilic et mélangez bien.

5/ Faites cuire le tout dans une poêle anti adhésive à feu doux en versant l'équivalent d'une petite louche de pâte.

6/ Faites dorer légèrement les galettes des deux côtés puis servez.
 

Régalez-vous😋.
 

💡 L’astuce de Laury et Charlotte pour donner un petit goût inimitable à leur recette : quelques gouttes d’arôme de MAGGI® purée d’Aromates.

Pour découvrir plus de recettes simples et originales au panais et à la patate douce, c’est par ici !

Recettes patate douce Nestlé

Je découvre plus de recettes !


À vous la parole @vous la parole : Comment cuisinez-vous la patate douce et le panais ?


date publication article nestlé

   Rdv le 21 Novembre , pour vous partager nos meilleures astuces de tri en cuisine 😊 !

Il y a 67 Commentaires

steverenoux • 13.11.18 - 20:14 heures

bonne recettes appetissantes merci

Marco • 13.11.18 - 21:00 heures

Je ne cuisine pas la patate douce et le panais, mais ces recettes me font bien envie. Je vais me lancer. Merci

kindou • 13.11.18 - 23:29 heures

Bonjour, je cuisine régulièrement je genre de légumes en Purée pour mon petit dernier d’un , et il adore ça! Éplucher,couper, grossièrement la patate douce et le panais . Faire bouillir de l’eau avec un cube or de poule dégraisser et mettre les légumes . Une fois là patate douce et le panais cuits, écrasés avec une fourchette, un filet d’huile d’olive, sel, poivre ... . Aussi mon aîné de 7 ans fait blocus avec les légumes, du coût, je l’es fait façon frites à la friteuse ! Un délice , au moins et je reste sur les mêmes légumes !

Andrea 23.11.18 - 16:51 heures

@Ambassadeur kindou : Très bonne idée !!

33kikie • 13.11.18 - 23:55 heures

Je cuisine la patate douce en purée mais aussi en frite comme une pomme de terre normale et elle est savoureuse car un peu sucrée bien sûre. Je sers avec une sauce de chutney en accompagnement avec les deux car délicieux sur la purée mais également remplace très bien le ketchup avec les frites. Nous sommes fans de la patate mais j'avoue avoir plus de mal avec les panais.

Andrea 23.11.18 - 16:51 heures

@Ambassadeur 33kikie : Il y en a pour tous les goûts :). La patate douce est une valeur sûre!

kakarinedenimes 14.11.18 - 00:10 heures

Personnellement j'aime beaucoup la patate douce et le panais en velouté et cela me permet de faire ma version ces légumes à mes enfants sans qu'ils fassent la moue avec une expression de "berk" j'aime pas ça...ils apprécient ces légumes sans les voir 😁

Andrea 23.11.18 - 16:52 heures

@Ambassadeur kakarinedenimes : Très bonne astuce ;)

kakarinedenimes 14.11.18 - 01:25 heures

Personnellement j'aime beaucoup la patate douce et le panais en velouté et cela me permet de faire manger ces légumes à mes enfants car en soupe crémeuse cela passe beaucoup mieux et ils adorent ça la plupart du temps.

Angyboo 14.11.18 - 08:45 heures

Je n'en cuisine pas, mais je pense le faire prochainement ....

patarma • 14.11.18 - 10:15 heures

je ne connais absolument pas la patate douce, tout le monde en parle mais j hésite a essayer, il faudrait que je goûte chez des amis lol

Andrea 23.11.18 - 16:53 heures

@Ambassadeur patarma : Il y a un début à tout ;). Vous pouvez essayer une de nos recettes et la faire partager à vos amis.

Mel_ina 14.11.18 - 13:46 heures

Ma fille adore la purée de patate douce et nous aussi, c'est tellement bon !

Valerie24 • 14.11.18 - 18:49 heures

Très appétissant !!! Je vais essayer.

rapetou12 • 14.11.18 - 20:23 heures

Il n'y a pas longtemps que j'ai découvert la patate douce , j'ai aimé dés la première fois aussi je fais souvent de purées avec, jadore .

marine1248 • 15.11.18 - 04:26 heures

Excellente recette à tester merci

Cathy • 15.11.18 - 19:09 heures

Des recettes qui donnent envie. A nos fourneaux...

anasthasy • 19.11.18 - 16:16 heures

Miam miam j adore

le_tbc_et_moi • 20.11.18 - 11:54 heures

Ça donne envie tout ça !!!

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