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Patate douce et Panais : nos recettes d'ambassadrices

Envie de cuisiner les légumes de saison ?

Place à deux stars de la saison : le panais et la patate douce !

Découvrez nos deux recettes de patate douce et de panais que nous ont partagées nos ambassadrices !

Avant de partir en cuisine, voici tout qu’il faut savoir sur ces deux stars de la saison : vous aurez toutes les clés en mains pour réussir vos recettes de patate douce et de panais 😊.

Nestlé Patate douce Panais recettes

Place aux recettes de nos ambassadrices


La recette de Laury


Hachis Parmentier à la patate douce, panais et poisson avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry

photo recette ambassadrice Nestlé

Ingrédients :  

1 patate douce (environ 500g)
1 oignon dégermé
1 cuillère à café d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Curry
3 cuillères de crème de coco
1 petite portion de beurre
Poisson pané ou poisson blanc type cabillaud (environ 500g)
1 morceau de comté pour gratiner
Sel, poivre

1/ Epluchez la patate douce, coupez-la en cubes de 2 à 3 cm de côté, rincez-les à l’eau froide et déposez-les dans un panier à vapeur. Ajoutez 500 ml d’eau dans l’appareil à vapeur, installez le panier à vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. A la fin du programme, vérifiez que vos patates douces sont bien cuites, sinon prolongez la cuisson.

2/ Epluchez et dégermez l’oignon puis coupez-le finement. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec 1 cuillère d’huile d’olive puis faites-le dorer.

3/ Déposez les patates douces dans la même casserole que les oignons et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée puis ajoutez le reste des ingrédients soit une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Curry, 1 petite portion de beurre, 3 cuillères de crème de coco, sel et poivre.

4/ Dans un plat de type gratin, émiettez le poisson pané grossièrement. Puis déposez la purée de patate douce et faites gratiner avec du comté. Mettez le plat au four pendant environ 15 min à 110°C.

A déguster avec une bonne salade 😉.
 

La recette de Charlotte


Galettes de céréales et patate douce avec une touche de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic

Recette ambassadrice Nestlé

Pour 4 galettes d'environ 9 cm de diamètre

Ingrédients : 

20 cl de lait de vache ou de boisson nature au soja
100 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, petite épeautre, etc)
100 g de patate douce
100 g de yaourt (de vache ou de soja)
1 cuillère à soupe de MAGGI® Purée d’Aromates Basilic

1/Faites chauffer le lait jusqu'à frémissement. Pendant ce temps, mixez grossièrement la patate douce.

2/ Éteignez le feu et ajoutez dans le lait les flocons de céréales ainsi que la patate douce.

3/ Laissez reposer jusqu'à absorption du lait par les flocons de céréales et la patate douce.

4/ Ensuite, ajoutez le yaourt ainsi que MAGGI® Purée d’Aromates Basilic et mélangez bien.

5/ Faites cuire le tout dans une poêle anti adhésive à feu doux en versant l'équivalent d'une petite louche de pâte.

6/ Faites dorer légèrement les galettes des deux côtés puis servez.
 

Régalez-vous😋.
 

💡 L’astuce de Laury et Charlotte pour donner un petit goût inimitable à leur recette : quelques gouttes d’arôme de MAGGI® purée d’Aromates.

Pour découvrir plus de recettes simples et originales au panais et à la patate douce, c’est par ici !

Recettes patate douce Nestlé

Je découvre plus de recettes !


À vous la parole @vous la parole : Comment cuisinez-vous la patate douce et le panais ?


date publication article nestlé

   Rdv le 21 Novembre , pour vous partager nos meilleures astuces de tri en cuisine 😊 !

Il y a 67 Commentaires

thomaria • 20.11.18 - 14:25 heures

Très belle assiette !!
J'adore les panais, les artichaut, les poireaux miam

baba02 • 20.11.18 - 19:48 heures

Hâte d'essayer

lou80 • 21.11.18 - 17:40 heures

humm apetissant !! tres bonpour la santé la patate douce

Myline 23.11.18 - 16:39 heures

Trop appétissant cette recette, j'adore la patate douce !!!

Andrea 26.11.18 - 09:19 heures

@Ambassadeur Myline : Nous sommes ravis que cela vous plaise ! N'hésitez pas à tester les recettes avec votre entourage et dites nous ce qu'ils en ont pensé ;)

veroniquedumont • 23.11.18 - 19:07 heures

merci pour l’idée je vais essayer ça donne vraiment envie

Andrea 26.11.18 - 09:22 heures

@Ambassadeur veroniquedumont : De rien ! Nous sommes ravis que cela vous plaise ! Découvrez les recettes avec votre entourage et dites nous ce qu'ils en ont pensé ;)

Mimi2006 • 26.11.18 - 00:22 heures

Je lai fais ce week end hhmmm un delice

Andrea 30.11.18 - 10:20 heures

@Ambassadeur Mimi2006 : Faites partager votre création culinaire à vos proches ;)

dahlia971 • 27.11.18 - 16:45 heures

A essayé! Merci pour ces recettes!

lolo35 • 28.11.18 - 15:20 heures

j'aime bien les légumes oubliés, dernièrement j'ai cuisiné des courges spaguettis

Katkatd 29.11.18 - 16:40 heures

Bonjour, cette recette est plus qu appétissante !! merci à vous 😊

Andrea 30.11.18 - 10:29 heures

@Ambassadeur Katkatd : N'hésitez pas à la tester et de nous dire ce que vous en avez pensé ;)

Sunshine_97218 29.11.18 - 16:42 heures

ça donne vraiment envie

Maya22 30.11.18 - 20:27 heures

Maya22 merci pour votre recette de la purée patate douce panais J'ai testé exellent et change de ce qu'on mange d'habitude

Andrea 12.12.18 - 12:11 heures

@Ambassadeur Maya22 : tout à fait d'accord ! Une nouvelle découverte pour nos papilles ;)

Lromane1 • 30.11.18 - 21:00 heures

J aime beaucoup la,patate douce, je la cuisine souvent en purée. Soit patate douce carotte, ou patate douce carotte courgette, Avec a chaque fois 3/4 de patates douces, un peu de curry, de la crème et un fromage frais type kiri, saint Moret...... un petit côté doux et sucré que j aime bien, Plus que la carotte .

Andrea 12.12.18 - 12:16 heures

@Ambassadeur Lromane1 : Miam ! Nous en salivons, merci pour le partage de recette :)

Iria29 • 07.12.18 - 20:34 heures

Bonjour, je cuisine la patate douce à toutes les sauces, purée, frites, soupes mais surtout en gâteaux ! C'est un bonheur dans la bouche tant c'est fondant et onctueux.

Andrea 13.12.18 - 14:59 heures

@Ambassadeur Iria29 : Une vraie experte de la patate douce :) Très originale de faire des gâteaux avec ce légume !

lillybeaute 12.12.18 - 14:50 heures

Bonjour merci beaucoup pour cette recette je vais la refaire j'ai hate 💟😊

Cocorinne14 01.01.19 - 21:00 heures

Je le prépare le plus souvent en forme de purée ! C’est un régal pour les papilles

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